Restauratorzy już odczuwają kryzys

Restauratorzy coraz dotkliwiej odczuwają skutki kryzysu na rynku finansowym. Zdaniem "Polski" właściciele i menedżerowie lokali skarżą się na spadek obrotów nawet o jedną trzecią w porównaniu do miesięcy wakacyjnych. "Polska" wyjaśnia, że najbardziej ucierpiały najdroższe

Jak restauratorzy nabijają klientów w butelkę?

Eksperci ostrzegają, że chociaż dodatkowe opłaty są jawne i zaznaczone w menu, ta praktyka i tak zemści się na właścicielach lokali. Podobnego zdania jest również część restauratorów. - Takie rozwiązania mogą się teraz okazać samobójcze - mówi Tim Zagat, właściciel restauracji Zagat. - Mężczyzna

Skutki nowej grypy - ok. 6500 restauracji zbankrutowało

- Około 6500 restauracji w całym Meksyku zbankrutowało z powodu strat poniesionych, gdy lokale były zamknięte w związku z epidemią nowej grypy. Pracę w sektorze straciło 55 tys. ludzi - podało stowarzyszenie restauratorów. W ramach środków ostrożności władze zarządziły czasowe zamknięcie kawiarń

Kto zarabia na olimpiadzie?

Najbardziej pokrzywdzeni są europejscy restauratorzy, którzy nie mają co marzyć o zwiększonych obrotach ze względu na różnicę czasu transmisji. Kokosów nie zbiją także stacje telewizyjne, bo nie ma chętnych na drogą reklamę w środku nocy. Na pewno zarobią za to Chińczycy... - Zawsze, gdy jest

Brakuje pracowników w branży turystycznej

Na starcie sezonu turystycznego pojawia się poważny problem. Nie ma kto obsługiwać turystów, którzy coraz chętniej przyjeżdżają do nas nie tylko na zakupy, ale i by tutaj odpocząć. Od kiedy bowiem Polska przystąpiła do Unii Europejskiej fachowcy szukają szczęścia w pracy za granicą. Odwiedź forum ek

Zarobimy na Euro 2012? Niekoniecznie

pewnością liczą m.in. sklepikarze, taksówkarze, hotelarze, czy restauratorzy. Pytanie jednak, czy i oni się nie przeliczą. Polskę ma co prawda odwiedzić armia turystów, jednak ostatnie szacunki spółki PL.2012 są znacznie niższe niż optymistyczne prognozy jeszcze sprzed kilku tygodni, które mówiły nawet o

Szara strefa od kuchni

nie wypłacają pieniędzy? Takie sytuacje zdarzają się dość często, jednak wiadomość o nieuczciwym pracodawcy rozprzestrzenia się bardzo szybko za pośrednictwem Internetu i "poczty pantoflowej". W ten sposób restaurator szybko traci chętnych do pracy w jego lokalu. Z badania wynika, że przed

Studenckie praktyki na niby

oszustwo - uważa Śliwiński. Mówi, że podobne problemy mają także inni hotelarze i restauratorzy. Sprawa często poruszana jest np. na spotkaniach członków Beskidzkiej Izby Turystyki. Praktyki w hotelach czy ośrodkach odnowy biologicznej są obowiązkowym elementem studiów o specjalności hotelarstwo welness i

"Polska": Polskie wino wiosną w sprzedaży

wódką, piwem i miodami pitnymi to spora sensacja. O nowy trunek już pytają restauratorzy, hotelarze i winiarze z firm na całym świecie. Dziennik pisze, że smak i aromat pierwszego polskiego wina to na razie tajemnica. Jednak ma to być wino z tak zwanej średniej półki cenowej. W Polsce istnieje około

Dam pracę sąsiadowi

branży - dodaje. Podobnie myśli wielu restauratorów z Ursynowa. - Organizujemy wiele przyjęć, imprez okolicznościowych i spotkań towarzyskich. Zdarza się, że nasi pracownicy muszą szybko pojawić się w pracy. Tu nie może być mowy o problemach z dojazdem - przekonują. Wygodę docenili też mieszkańcy

Smykałka do sprzedaży

Komunikatywny, ale nie natrętny, z wyższym wykształceniem oraz doświadczeniem i zgromadzonymi kontaktami do klientów - taki powinien być dzisiejszy handlowiec Na szkoleniach dla handlowców można usłyszeć żart: do właściciela restauracji przychodzi sprzedawca i oferuje czerwone wino. Restaurator

Come back polskich kelnerów

zajęcie, które opłaca się wykonywać w kraju. Restauratorzy przygotowują się na sezon, podczas którego według organizacji turystycznych odwiedzi nas ok. 17 milionów obcokrajowców. Zdecydowali się więc na podniesienie pensji kelnerom. - Więcej turystów, to więcej zamówień, a co za tym idzie i więcej

Rosyjski kibic: obiekt westchnień handlowców i hotelarzy

mogło nam się przydarzyć" - dodała przedstawicielka wiedeńskiej Izby Turystycznej. Przeciwnego zdania są natomiast właściciele wiedeńskich restauracji. "Ostrzegali nas koledzy z innych miast, że Rosjanie lubią świętować głównie w hotelach" - zaznaczył jeden z restauratorów, choć obsługa

Biznes przy talerzu

swoimi kontrahentami jeden z czołowych polskich przedsiębiorców. Podczas jego ostatniej wizyty nasza kuchnia specjalnie przygotowała i podała karpia po żydowsku - ulubione danie, mimo że od jakiegoś czasu nie mamy go w menu. Restauratorzy wskazują też na rosnącą popularność biznes śniadań. - Organizuje

Toruńska Starówka prawie jak Watykan

zasiądą przedsiębiorcy. Jak przekonuje przyszły szef TCM, na rzecz Starówki trzeba działać wspólnie, bo to interes i miasta, i biznesmenów. W ramach partnerstwa miasto może na przykład zaproponować restauratorowi wyremontowanie zabytkowego ogródka w podwórku kamienicy, ale ten będzie musiał dorzucić coś

Przy piwku bez papierosa

miejscu, gdzie wentylacja jest bardzo dobra. Mimo tego popieramy tego typu rozwiązania - argumentuje. - Koncerny tytoniowe próbują nas przekonać, że restauratorzy tracą na wprowadzanych zakazach palenia w lokalach gastronomicznych. Z naszego "Raport o stanie Globalnej Epidemii Tytoniowej za rok

Życie po sezonie

tutejszych restauracji. - Sezon zaczyna się z początkiem maja. Na długi weekend przygotowują się wszyscy. Właściciele pensjonatów wietrzą pokoje i szukają pracowników w okolicznych wsiach, wywieszają odkurzone bilboardy i inwestują w ulotki. Restauratorzy odświeżają menu, podnoszą ceny i z niecierpliwością

Znowu tłok w zawodówkach

jednocześnie praktykę i zarabiają - mówi Krystyna Szumilak, dyrektorka zasadniczej szkoły gastronomicznej we Wrocławiu. - W tym roku mamy zatrzęsienie ogłoszeń. Restauratorzy poszukują kucharzy. Już od ubiegłego roku telefonują w poszukiwaniu absolwentów. Nie tylko perspektywa pracy na Zachodzie zachęca

Wakacje między stolikami

, komunikatywny i dużo się uśmiechał. Zazwyczaj już podczas rozmowy pracodawca sprawdzi, czy przyszły kelner/ka ma umiejętność prowadzenia "lekkiej" konwersacji. W krajach nieanglojęzycznych i w miejscowościach turystycznych restauratorzy zwracają uwagę na komunikatywną znajomość języków obcych. W

Jak polscy pracownicy zarabiają pieniądze na święta

Narodzenie i Nowy Rok to raj i jednocześnie piekło dla londyńskich restauratorów i sprzedawców. Wielu wyspiarzy potrzebuje kogoś do pomocy. Kogo szukają? Ania i Karolina (studentki katowickiej Akademii Ekonomicznej, obie ze Śląska) pracowały już w Londynie podczas tegorocznych wakacji. Obie w tym

Kelnerzy

: wyjeżdżając do Hiszpanii w maju, niemal na sto procent znajdziecie pracę. Uwaga! W południowych krajach restauratorzy zwracają uwagę na seksapil kandydatów i kandydatek. Ich zdaniem przebojowi, kochający dobrą zabawę i zachowujący się zalotnie pracownicy przyciągną więcej gości.

Kasa tylko dla odważnych

- nawiązywać relacje z dostawcami czy klientami niż np. mojemu tacie, który od wielu lat jest restauratorem - ludzie patrzą na nas przychylniej. A dla nas takie relacje są bardzo ważne. Studia i praktyka w PR nam w tym pomogły - zaznacza Edyta. Studia nie pomogły za to Andrzejowi Niecikowskiemu, który po

Restauracja od kuchni

posiłek byłyby za darmo. Często jadam "na mieście" i muszę powiedzieć, że jedynym miejscem, gdzie jakość usług się nie obniża, jest pewna "buda" z kebabem na Żoliborzu. Dziś prawdziwych kelnerów już nie ma Na pytanie co jest największą zmorą restauratorów i kucharzy odpowiada bez

Kto nam latem usmaży rybę nad morzem?

konferencja hotelarzy w Bydgoszczy. Powołaliśmy sześć zespołów, które opracują najpilniejsze problemy w turystyce. Na koniec roku kolejne spotkanie. Zaprosimy hotelarzy, restauratorów, ale też sprzedawców pamiątek. Wnioski przekażemy rządowi. Jeśli nie pomyślą o większych ulgach, szkolnictwie zawodowym czy

Sukces przychodzi, gdy o nim nie myślisz

Polsce renomę jednego z czołowych restauratorów. Sukces przejętej w 1991 roku "U Fukiera" powtórzyły kolejne - m.in. warszawskie restauracje "Zielnik", "Słodki słony", "AleGloria", "Polka" czy poznańska "Bażanciarnia". Zanim Magda Gessler

WAKACYJNA praca na warszawskiej Starówce

letnich ogródków zwiększa się zapotrzebowanie na młodych ludzi chętnych do pracy. Restauratorzy chętnie zatrudniają studentów, bo taniej (preferencyjne stawki ZUS) i z gwarancją dobrej jakości (studenci znają języki, są kontaktowi, niezmanierowani). W ten sposób co roku zarabia Anna, studentka prawa

Rezydent

pobytu, szuka miejscowych atrakcji i przygotowuje program pobytu. Dba też o przedstawienie jak najciekawszej oferty i omawia ją w kraju z organizatorem. Kontaktuje się z hotelami, przewoźnikami, restauratorami i organizatorami wolnego czasu. Status społeczny

Rekrutacja w czasach kryzysu

tą drogą dotrzeć do specjalisty lub menadżera. W USA ogłoszenia rekrutacyjne przykleja się w witrynach sklepów i restauracji; często jedyna treść tych ogłoszeń to: "Help wanted". Polscy restauratorzy i sklepikarze również przekonali się do tego sposobu i szukają pracowników wśród

Dłuuuuga majówka

. Ogródki piwne otwieramy Jak kraj długi i szeroki restauratorzy rozstawiają stoliki, parasole.- Z pierwszym ciepłym dniem sprzedaż rośnie lawinowo i trwa do jesieni. Przygotowaliśmy już zapasy piwa. Dostarczyliśmy lodówki i inny potrzebny sprzęt, ale jesteśmy gotowi dostarczyć go wszędzie tam, gdzie

Nacja kreacja. Świat reklamy

. "Walentynki 1". Cisza na planie To ma być trzydziestosekundowa reklamówka sieci telefonii komórkowej. Cel - walentynkowa promocja. W rolach głównych: Przemek S. - znany bokser i restaurator, pewna Małgosia - laska, srebrny telefon Mitsubishi - wszystkiego przyczyna. Co roku w Polsce